Fromage à tartiner et st môret : toutes nos recettes

Name: Des idées recettes pour cuisiner avec du fromage à tartiner
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: fromage à tartiner

Le fromage à tartiner est facile à mettre dans un sandwich. Photo par pixabay

Il existe toute sorte de fromages à tartiner de type Vache qui rit, Philadelphia, Boursin ou encore Saint-Morêt qu'on aime déposer sur une tranche de pain frais pour terminer un repas ou bien qu'on préfère intégrer à nos recettes préférées. Il faut dire que son crémeux nous fait fondre de plaisir quelle qu'en soit l'utilisation.

Dans un sandwich, un bagel, une tarte soleil ou des petits choux, il fait toujours un tabac, qu'il soit nature ou aux fines herbes. Le fromage à tartiner est également un incontournable dans la réalisation de certains desserts comme les cheesecakes et les cupcakes.

Toutes les recettes de fromage à tartiner et St Môret des Gourmets

Des idées de recettes de fromage à tartiner et St Môret pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines d’asperges vertes

Mariatotal

En pleine saison des asperges vertes, ces verrines sont toutes trouvées. Légères, simples à faire et agréables à grignoter autour d'un apéritif. Très inspirées du salmorejo espagnol dans lequel on ajoute des lichettes de jambon ibérique tout juste grillé (ou même laissé cru).

Comment faire un fromage à tartiner maison ?

EKOTHROPIE

En cette période de confinement je passe plus de temps à la maison. J'ai voulu le mettre à profit pour faire des expériences "zéro déchet" que je souhaitais réaliser depuis plusieurs mois : faire ma propre lessive au lierre, essayer de faire repousser des légumes et herbes aromatiques, et fabriquer mon propre fromage frais ! En effet, j'en suis une grande consommatrice ! J'aime beaucoup les fromages à tartiner comme le St Môret ou le Madame Loïk mais ce n'est actuellement pas possible d'en trouver sans emballage. Dans une démarche zéro déchet, j'ai par conséquent voulu en fabriquer moi-même à partir d'un demi-litre de lait et c'est la recette que je vous partage aujourd'hui.

Crème de courgette à la muscade et au fromage ST MORET

emma.cuisine

Comme je l'expliquais dans les recettes de courgette farcie à la mozzarella-chorizo et de crêpe à la courgette-PDT-curry, cette année, mon potager a donné beaucoup de courgettes. A la maison, les miens n'en sont pas fans. J'ai donc dû rusé en de nouvelles recettes à base de courgettes!

Ce fut un pari réussi avec cette recette de crème de courgette au fromage ST MORET!. En effet, la courgette est un légume estival qui se prête bien aux soupes et veloutés en y rajoutant une touche de crème liquide pour plus d'onctuosité et pourquoi pas des épices ou des fromages.

J'avais déjà publié il y a pas mal de tant une recette de verrine de crème de courgette à la fourme d'Ambert. Voici donc une variante de crème de courgette mais cette fois-ci au ST MORET, fromage à tartiner onctueux et doux.

Astuces:

- Pour la noix de muscade, je prends des noix entières (bien plus parfumées que de la poudre toute prête) que je vais râper

- Pour obtenir une crème onctueuse et aérienne, je mixe longuement au blender. (tout dépendra de la puissance de votre blender. Pour ma part, j'utilise un Kitchenaid qui est top!). j'obtiens même une sorte d'émulsion de crème de courgette. C'est excellent!

Soupe froide de concombre à l’aneth

Mariatotal

Cette soupe froide de concombre semble ultra-classique, mais l'aneth remplace l'habituelle menthe, le yaourt à la grecque est complété par du fromage crémeux pour saler le tout en finesse et vous ajoutez des croûtons et des pickles.